come e perché i grassi vegetali idrogenati…

Quando nacquero le margarine …ormai negli anni Cinquanta , furono pubblicizzate come la soluzione “sana e Vegetale” al colesterolo presente nei grassi animali. Peccato che poi nel corso di ricerche effettuate negli anni successivi scoprirono che che gli oli grassi vegetali idrogenati cioè trasformati in solidi abbassavano il colesterolo…. ma quello buono l’ HDL aumentando